گفتگوی بادام خوران جلیلی با آجیل فروشان

وقتی پای حرف آجیل فروشان بادام خوران جلیلی می نشینیم آنها هم حرف هایی برای گفتن دارند. یکی از آنها که مشخص بود خیلی مشتری مدار است، می گوید: سال هاست که آجیل فروشی دارم. فروش در این چند سال خیلی کاهش پیدا کرده و اینطور برایتان بگویم که حتی امسال نسبت به پارسال فروشمان به نصف رسیده است. به نظر من مردم پول دارند اما دیگر این پول را برای آجیل خرج نمی کنند. چیزهای دیگر می خرند و پولی برای خرید آجیل برایشان نمی ماند. آجیل فروشی دیگر می گوید: تعداد مشتری کم نشده میزان فروش بادام خوران جلیلی کم شده است. آجیل فروش دیگری حرف جالبی می زند: فروش من بعد از ریختن یارانه ها کمی بیشتر می شود. احساس می کنم وقتی مردم پول یارانه برایشان واریز می شود به این فکر می کنند که با مقداری از این پول کمی آجیل و تنقلات برای خانه شان بگیرند. یکی از آجیل فروشان درباره اینکه چطور می شود هر آجیل فروشی برای خودش قیمت تعیین می کند، گفت: به هر حال هر مغازه بسته به اینکه از کجا خشکبارش را می خرد، چقدر اجاره مغازه می دهد، چقدر خشکباری که می آورد با کیفیت هستند ممکن است بادام خوران جلیلی کمی قیمت ها را تغییر دهد.

از قیمت های شب عید بادام خوران جلیلی چه خبر؟

با وجود گرانی ها بازار خرید و فروش شب عید بادام خوران جلیلی همچنان حسابی گرم است و هر کس در این روزها به این فکر می کند که با بودجه اش چقدر می تواند آجیل بخرد. این روزها، گشتی در بازار آجیل نشان می دهد که بازار آجیل و خشکبار، شاهد افزایش آنچنانی قیمت نبوده. البته به جز بادام هندی که نسبت به ماه قبل شاهد 25 هزار تومان افزایش قیمت بوده است. به گفته یکی از آجیل فروشان بادام خوران جلیلی قیمت پسته نسبت به ماه پیش حدود 5-4 هزار تومان افزایش داشته است. در حال حاضر قیمت فندق از 38 هزار تومان (با پوست) تا 67 و 82 هزار تومان (مغز) قیمت گذاری شده اند. قیمت بادام هم بسته به اینکه از چه جنسی هستند مغز آن است یا پوست نازک، قیمت های مختلفی دارند. یکی از فروشندگان آجیل می گوید زمانی بادام هندی از همه اقلام آجیل گرانتر بود؛ آنقدر که ‌فقط مناطق اعیان نشین برای آجیل شب عید خود از این نوع بادام خریداری می کردند. آن زمان واردات بادام هندی بسیار محدود و به همین دلیل قیمت آن در بازار آجیل ایران زیاد بود. با این وجود چند سالی که گذشت قیمت آن با قیمت سایر خشکبار بادام خوران جلیلی برابری کرد.

محافظت ذرت کاران طبایی از قلب با تولید بهترین نوع ذرت

روغن ذرت دارای اثر ضد آتروژنیک ذرت کاران طبایی بر سطح کلسترول است بنابراین می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد، به ویژه روغن ذرت یکی از بهترین راه ها برای افزایش سلامت قلب محسوب می شود. زیرا اسیدهای چرب زیادی، از قبیل اسیدهای چرب امگا 3 و اسیدهای چرب امگا 6 دارند. اسیدهای چرب امگا 3 می تواند به مهار کلسترول بد کمک کند و سپس به بخش های اتصال باز گردد در نتیجه انسداد عروق را کاهش داده و فشار خون را پایین می آورد و احتمال سکته و حمله قلبی را کاهش می دهد. زئازانتین لوتئین موجود در ذرت از اکسید شدن پروتئین چشم ذرت کاران طبایی جلوگیری می کند، اکسید شدن چشم باعث تاری دید می شود همچنین به کاهش لکه زرد چشم کمک می کند؛ علاوه بر این ویتامین آ تولید شده از بتاکاروتن موجود در ذرت، بینایی را بهبود می بخشد. ذرت می تواند به کنترل دیابت غیر انسولین کمک کند خوردن ذرت برای مقابله با پرفشاری خون نیز مفید است، زیرا مواد شیمیایی گیاهی متعددی دارد. یعنی هنگامی که جذب و آزادسازی انسولین هماهنگ شود، احتمال کاهش یا افزایش شدید انسولین در بیماران دیابتی کاهش یافته و این افراد ذرت کاران طبایی می توانند سبک زندگی عادی خود را حفظ کنند.

ذرت کاران طبایی در موارد آرایشی و زیبایی نیز فعالیت دارند

ذرت یکی از پرطرفدارترین و پرمصرف ترین غلات ذرت کاران طبایی در جهان است. پاپ کُرن و ذرت شیرین شکل های مختلفی از ذرت هستند که احتمالا به عنوان پرمصرف ترین شکل ذرت می شناسید. این روزها هم با آمدن فصل تابستان احتمالا با بوی هوس برانگیز ذرت های برشته ای که کنار خیابان به فروش می رسند وسوسه شوید. به غیر از مزایای دارویی، در طیف وسیعی از لوازم آرایشی نیز کاربرد دارد و می تواند به صورت موضعی برای تسکین تحریکات پوست، خارش و یا بیماری های پوستی ذرت کاران طبایی اعمال شود؛ بهتر است آنها را به طور معمول از بازار تهیه کنید، زیرا حاوی وازلین است. ذرت معمولا در پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرد، که می توان آن را به صورت بخار پز، کبابی، پخته شده یا در یک خورشت یا سوپ اضافه کرد و خورد. برخی از لوازم آرایشی گیاهی، حاوی ذرت است که برای پوست مفید می باشد؛ ذرت بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از کشورها است همچنین ذرت کاران طبایی آن را در تولید شربت ذرت مورد استفاده قرار می دهند که در بسیاری از کشورهای غربی مورد استفاده می باشد.